Información adicional
Peso | 1.300 kg |
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Color | Tinto |
Denominación de origen | D.O. Ribera del Duero |
Variedad de uva | Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo |
Puntuación | Guía Peñín, Jamessuckling.com |
Añada | 2018 |
€8,90
Tinta Fina (Tempranillo), Merlot y Cabernet Sauvignon.
Realizada en su punto óptimo de madurez, en la frescura de la noche con vendimiadora mecánica para preservar al máximo su frescor.
Una vez en bodega, la vendimia pasa por una mesa seleccionadora de grano, y posteriormente un suave despalillado y estrujado.
Alcohólica – Se realiza una maceración en frío de 60h. en atmósfera inerte para extraer compuestos aromáticos frutales de la uva. Fermenta 14 días a una temperatura controlada de 22-24ºC, en depósitos troncocónicos de 17.000L.
Maloláctica – Durante 16 días permanece en depósito junto a sus lías finas realizándose suave battonage para aumentar su volumen en boca.
Criando en Barricas de Roble Francés y Americano durante 16 semanas.
Color violeta intenso con ribetes rojo picota. Nariz fresca, con aromas a cereza, ciruela y ligeros toques a pimientos rojos dulces provenientes del Cabernet y Merlot, todo ello envuelto por un sutil trasfondo a torrefactos de café, coco, miel y vainillas que denotan su suave paso por roble francés y americano. En boca es goloso, con una ligera astringencia final.
99 disponibles
Peso | 1.300 kg |
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Color | Tinto |
Denominación de origen | D.O. Ribera del Duero |
Variedad de uva | Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo |
Puntuación | Guía Peñín, Jamessuckling.com |
Añada | 2018 |
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