Barón de Filar (2016) – Verdejo D.O. Rueda

7,55

Cepas

Verdejo.

Vendimia

La uva en su punto óptimo de madurez se procede a vendimiar mecánicamente bajo el frescor de la noche, preservar su frescura.

Elaboración

Una vez en bodega, se procede a un ligero prensado a baja temperatura en atmosfera inerte.

Fermentación

El mosto obtenido en el prensado se fermenta en depósitos de acero inoxidable durante más de 20 días a una temperatura de 13ºC.

Notas de cata

Color amarillo paja intenso, con matices verdosos. En nariz es complejo e intenso, estando presente los aromas del heno, característicos de la variedad Verdejo, que dejan paso a unas sutiles notas florales blancas y de fruta blanca como la manzana. En boca es elegante, fino, intenso, graso, de acidez potente y de un amargor final, característico de la variedad Verdejo.

100 disponibles

Categorías: ,

Información adicional

Peso 1.300 kg
Color

Blanco

Denominación de origen

D.O. Rueda

Variedad de uva

Verdejo

Añada

2016

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