Información adicional
Peso | 1.300 kg |
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Color | Tinto |
Denominación de origen | D.O. Ribera del Duero |
Variedad de uva | Tempranillo |
Puntuación | Decanter, Jamessuckling.com |
Añada | 2015 |
€89,00
Tinta Fina (Tempranillo) de nuestro viñedo de La Horra.
Vendimia tardía normalmente a mediados de octubre, en cajas de 12 Kg. que pasan en cámara frigorífica 48h. a menos de 7ºC.
Una vez en bodega, la vendimia es pasada por una mesa de selección y recibe un suave despalillado.
Alcohólica – Fermenta 12 días a una temperatura controlada de 26ºC en barricas de 500 litros. Se realiza una pre maceración en frio de 52 horas en atmosfera inerte para extraer compuestos aromáticos frutales de la uva.
Maloláctica – Durante 45 días permanece en barricas nuevas francesas de 500 litros junto a sus lías finas realizándose un suave battonage 2 veces por semana.
Envejecido en barrica de roble francés durante 36 meses.
Rojo picota con ribetes violáceos. Nariz con aromas a frutas negras del bosque junto con toques especiados y balsámicos. Aromas muy bien integrados con toques de café y especiados tras su suave paso por madera de roble francés. Tiene una boca potente y elegante.
50 disponibles
Peso | 1.300 kg |
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Color | Tinto |
Denominación de origen | D.O. Ribera del Duero |
Variedad de uva | Tempranillo |
Puntuación | Decanter, Jamessuckling.com |
Añada | 2015 |
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