Información adicional
Peso | 1.300 kg |
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Color | Tinto |
Denominación de origen | D.O. Ribera del Duero |
Variedad de uva | Tempranillo |
Puntuación | Guía Peñín, International Wine Challenge, Jamessuckling.com, Wine&Spirits |
Añada | 2017 |
€44,95
100% Tinta Fina (Tempranillo) de nuestro Viñedo de Rafael.
Realizada en su punto óptimo de madurez, de forma manual en cajas de 20 kilos para preservar la máxima calidad.
Una vez en bodega, la vendimia pasa por un delicado despalillado, mesa seleccionadora de grano, y posteriormente un suave estrujado.
Alcohólica – Se realiza maceración en frío de 60 h. en atmósfera inerte para extraer compuestos aromáticos frutales de la uva. Fermenta 10 días a temperatura controlada de 26ºC en depósitos troncocónicos de 17.000l. y se lleva a cabo una maceración post-fermentativa de unos 15 días.
Maloláctica – Se lleva a cabo en barrica nueva de 225 litros recibiendo un suave battonage semanal.
Criado en Barrica de roble Francés y Americano durante 12 meses.
De un color rojo picota con ribetes violáceos. Nariz fresca, con aromas a grosellas, frutas del bosque intensas y moras. Ligeros toques a violetas y trufas. Madera muy bien integrada en el vino, aportando trasfondo de notas torrefactas de café que denotan su suave paso por barricas de roble. En boca redondo, potente y vivaz.
100 disponibles
Peso | 1.300 kg |
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Color | Tinto |
Denominación de origen | D.O. Ribera del Duero |
Variedad de uva | Tempranillo |
Puntuación | Guía Peñín, International Wine Challenge, Jamessuckling.com, Wine&Spirits |
Añada | 2017 |
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