Información adicional
Peso | 1.300 kg |
---|---|
Color | Tinto |
Denominación de origen | D.O. Ribera del Duero |
Variedad de uva | Merlot, Tempranillo |
Puntuación | Decanter, Guía Peñín, Jamessuckling.com, Wine&Spirits |
Añada | 2015 |
€16,90
Tinta Fina (Tempranillo) y Merlot.
La uva en su punto óptimo de madurez se procede a vendimiar manualmente en pequeños remolques de menos de 4.000kg.
Una vez en bodega, la vendimia pasa por una mesa seleccionadora de grano, y posteriormente un suave despalillado y estrujado.
Alcohólica – Se realiza una maceración en frío de 48 h. en atmósfera inerte para extraer compuestos aromáticos frutales de la uva. Fermenta 12 días a temperatura controlada de 26ºC en depósitos troncocónicos de 17.000l. y posteriormente se lleva a cabo una maceración post-fermentativa de unos 20 días.
Maloláctica – Durante 30 días permanece en depósito junto con sus lías finas, realizándose un suave battonage para aumentar su volumen en boca.
Criado en barrica de roble francés durante 14 meses.
Color rojo cereza intenso de ribete granate. Nariz con aromas a frutos rojos, balsámicos y toques especiados de la crianza en barrica francesa, que lo dotan de sutil elegancia. En boca es carnoso y potente, equilibrado, refinado y sedoso.
100 disponibles
Peso | 1.300 kg |
---|---|
Color | Tinto |
Denominación de origen | D.O. Ribera del Duero |
Variedad de uva | Merlot, Tempranillo |
Puntuación | Decanter, Guía Peñín, Jamessuckling.com, Wine&Spirits |
Añada | 2015 |
Valoraciones
No hay valoraciones aún.